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意式番茄肉丸酱盖浇面鸡汤的再利用

2018-10-20 06:55:13

介绍炖老母鸡记。喝鸡汤,然后吃鸡肉,略有鸡肋之嫌。于是可以制丸子,丸子可熬面酱,面酱可浇于意面之上。去骨熟鸡肉和生牛肉剁泥,加面包粉,肉蔻粉,干奶酪粉,欧芹,鸡蛋及盐胡椒,搅拌并搓为丸子。入番茄酱,熬煮约半时辰。等待之谓痛苦,肚腹空荡,馋虫欲动。斯为大任者,大约皆有此一劫乎!

用料去骨熟鸡肉100克 牛肉沫100克 意大利去皮罐头番茄250克 鸡蛋一个 意大利细面条500克 面包粉2勺干奶酪粉(parmigiano)半勺肉蔻粉少许欧芹少许盐,胡椒若干初炸橄榄油一勺大蒜一颗意式番茄肉丸酱盖浇面--鸡汤的再利用的做法1.去骨熟鸡肉,生牛肉沫,一个鸡蛋,面包粉,欧芹切碎,干奶酪粉,盐,胡椒,肉蔻粉顺时针搅匀。

2.

3.搓成丸子,小小的即可。

4.砂锅里入橄榄油,大蒜干辣椒少许爆香,倒入一罐意式罐头去皮番茄。

5.慢慢加入丸子,小火熬煮半小时

6.热水开锅,加入粗盐,按照面条包装上的烹煮时间煮熟面条,沥干,放入盘中,浇上已熬煮好的番茄丸子酱。

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