虾韮菜煎蛋的做法

2019年05月15日 来源:

虾韮菜煎蛋的材料韮菜200g鸡蛋相克食品3个虾8只油适当盐适当胡椒粉适当料酒适当 虾韮菜煎蛋的做法图片步骤,怎样做虾韮菜煎蛋好吃? 蛋打散,加盐1/4小匙匙、胡椒粉1/4小匙,用叉子不断打至均匀,加水1大匙,再打,加菜油1大匙,再打至全部材料能完全融会;

虾剥壳去线切成粒,并加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙腌渍,韮菜切成段;

韮菜虾仁都比较容易熟,所以不用预先烹调过,直接放入打好的蛋液里,搅拌几下;

用迷你锅煎,先起中火,底部及边沿涂少许油,用勺子均匀的倒入蛋液,将蛋仁铺好,再拿起锅转至蛋液均匀,煎至金黄色,基本熟,如果不用迷你锅,用普通平底锅也10分好,这次煎是为造型可爱些,也使迷你锅发发市;

用筷子或胶锅铲轻轻的掀起蛋块,翻转来煎另外一面至金黄色。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、粒粒稍用胡椒粉料酒腌过是为去除腥骚味和使虾有少量底味;

2、放锅于炉上,刷少许油后倒入蛋液后不要急着翻转,要等底部煎到凝固变得有香味,再翻动,如果怕粘底,可以用勺子在边转着淋少许油。

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